[기고]‘면역력’ 곤충에서 답 찾을까?
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 이후 면역력 증강 식품이 주목받고 있다. 면역력은 과로나 수면 부족, 스트레스 등으로 면역 체계가 제대로 작동하지 못하면 떨어지는데, 면역력이 떨어지면 각종 질병에 노출되기 쉽다. 우리 몸의 신체 면역에 관여하는 림프 조직은 단백질로 이뤄져 있어 면역력을 높이기 위해서는 단백질이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 무엇보다 중요하다. 곤충은 소고기, 닭고기 등 기존 주요 단백질원에 버금갈 정도로 단백질..