나뚜루, 국내 최초 비건 아이스크림 출시

롯데제과 나뚜루가 국내 최초의 비건 인증 아이스크림을 출시했다고 11일 밝혔다.

비건은 채소·과일 등 식물성 음식 이외에는 아무것도 먹지 않는 철저한 채식주의자를 의미한다. 우유나 계란 등 동물에서 유래한 식품도 완전히 배제한다.

나뚜루 비건 아이스크림은 순식물성 원료만 사용해 한국비건인증원의 동물성 DNA 검사를 통과해 비건 인증을 획득했다.

이 제품은 우유나 계란 대신 식물성 원료인 코코넛밀크와 캐슈넛 페이스트, 천연 구아검 등을 사용해 일반 아이스크림과 같은 식감과 맛을 구현했다.

나뚜루 비건 아이스크림은 ‘코코넛 파인애플’과 ‘캐슈바닐라’ 등 총 2종이다. 친환경 콘셉트에 맞춰 플라스틱 뚜껑을 종이 재질로 바꿨다.