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15일 교육지원청에 따르면 이번 연수는 지역 전통요리 체험농장 및 전문 강사를 통해 밀양에서 생산되는 우수 농산물을 활용해 학교급식에 적용 가능 한 요리실습과 학교급식을 위한 제과·제빵 활용법 및 급식 오븐요리 실습 중심으로 운영됐다.
각 학교별 오븐요리 비법 공유로 조리 전문성을 강화하는 시간도 가졌다.
개학기 대비 위생 및 안전사고 예방 교육과, 청렴한 밀양교육을 위한 청탁금지법 바로 알기, 밀양한천 박물관 견학 및 밀양 아리랑 둘레길 탐방을 통해 함께 걷고, 함께 생각을 나누면서 부대행사도 진행했다.
손경순 교육지원과장은 “조리사님들이 겨울 방학을 이용해 자부담으로, 우리 밀양 아이들의 건강한 미래를 생각하고 추운 날에도 행복·사랑 급식을 위해 애써주시는 모습이 정말 아름답고 고마웠다”고 말했다.
