"무더운 여름철 원기회복하세요"… 해수부, 이달의 수산물 '전복·장어' 선정
해양수산부는 7월의 수산물로 여름철 대표 보양식인 ‘전복’과 ‘장어’를 선정했다고 1일 밝혔다. 전복은 단단한 둥근 테를 두른 귀 모양의 껍데기를 가진 것이 특징이며, 5~7월이 제철이라 여름철 보양식으로 인기가 좋다. 전복은 미역이나 다시마 등을 먹고 살기 때문에, 해조류의 맛이 느껴지는 내장이 별미로 꼽힌다. 내장이 녹색인 암컷은 육질이 연해 죽, 찜, 조림 등에 적합하고, 내장이 노란색인 수컷은 회나 초..