[기고]식용곤충산업의 성장과 소비 대중화
최근 국내외에서 식용곤충을 포함한 곤충산업이 유망한 바이오산업으로 주목을 받으며 성장하고 있다. 식용곤충에 나름 친숙한 아시아, 아프리카 등의 나라는 물론이고 곤충을 혐오식품으로 바라보던 서양에서도 곤충에 대한 시각이 달라지고 있다. 특히 최근 북미, 유럽연합에서도 식용곤충에 대해 호의적인 것으로 나타났으며, 곤충을 사료로 기른 축산물에 대한 구매 의사도 70% 이상으로 높게 나타나 곤충산업의 앞날은 매우 밝을 전망이다. 식용곤충산업의 부상..