국내 식품과 외식산업 규모가 200조원 돌파를 눈앞에 두고 있다.
특히 식품과 외식산업의 연평균 성장률은 국내총생산(GDP) 성장률을 곱절 넘게 뛰어 넘으며 고공행진하고 있다.
10일 농림축산식품부에 따르면 2015년 기준 식품·외식산업 규모는 약 192조원으로 나타났다. 음식료품 제조업이 84조원, 외식업은 108조원이다.
식품제조업의 연평균 성장률은 6.8%, 외식업은 8.9%로 조사됐다. 이는 국내총생산(GDP)의 연평균 성장률(3.6%)을 크게 웃도는 것이다.
2015년 음식점(주점업 포함) 사업체수는 2014년 대비 0.9% 증가한 66만개로 집계됐다. 주민등록 인구 5 153만명 기준, 78명당 1개인 셈이다. 종사자는 195만명에 달하며, 매출액은 108조원 수준으로 조사됐다.
전체 66만개 음식점 중 종사자 5인 미만의 소규모 음식점이 56만9000개소로 86.5%를 차지했고, 종사자수 10인 이상 음식점은 1만8000개로 전체 음식점업의 2.7%에 불과했다.
식품외식산업 종사자수는 2015년 228만명으로 2006년 대비 25.6% 증가했으며, 전산업에서 차지하는 비중은 10.9%다.
특히 외식업 종사자는 2015년 195만명(2014년 대비 2.6%증가)으로 서비스업종 중 종사자수가 가장 많았다.
2016년 기준 한해 매출액이 1조원 이상인 식품제조기업은 21개사로 2015년 대비 2개사 증가했다. 2005년 4개사에 불과했던 1조원 식품제조기업은 2016년 21개사로 4배 늘었다.
특히 식품과 외식산업의 연평균 성장률은 국내총생산(GDP) 성장률을 곱절 넘게 뛰어 넘으며 고공행진하고 있다.
10일 농림축산식품부에 따르면 2015년 기준 식품·외식산업 규모는 약 192조원으로 나타났다. 음식료품 제조업이 84조원, 외식업은 108조원이다.
식품제조업의 연평균 성장률은 6.8%, 외식업은 8.9%로 조사됐다. 이는 국내총생산(GDP)의 연평균 성장률(3.6%)을 크게 웃도는 것이다.
2015년 음식점(주점업 포함) 사업체수는 2014년 대비 0.9% 증가한 66만개로 집계됐다. 주민등록 인구 5 153만명 기준, 78명당 1개인 셈이다. 종사자는 195만명에 달하며, 매출액은 108조원 수준으로 조사됐다.
전체 66만개 음식점 중 종사자 5인 미만의 소규모 음식점이 56만9000개소로 86.5%를 차지했고, 종사자수 10인 이상 음식점은 1만8000개로 전체 음식점업의 2.7%에 불과했다.
식품외식산업 종사자수는 2015년 228만명으로 2006년 대비 25.6% 증가했으며, 전산업에서 차지하는 비중은 10.9%다.
특히 외식업 종사자는 2015년 195만명(2014년 대비 2.6%증가)으로 서비스업종 중 종사자수가 가장 많았다.
2016년 기준 한해 매출액이 1조원 이상인 식품제조기업은 21개사로 2015년 대비 2개사 증가했다. 2005년 4개사에 불과했던 1조원 식품제조기업은 2016년 21개사로 4배 늘었다.
