경북, 식품한류산업국 신설…농식품에 AI·푸드테크 입힌다

민선 9기 맞아 식품산업 전담 조직 출범
지역 특화 원료 활용 고부가 식품 R&D 확대

경북도는 10일 도청 본청에서 이철우 도지사와 도의회, 한국식품연구원 경북본부, 경북바이오산업연구원, 경북외식업중앙회 등 유관기관 20여 명이 참석한 가운데 식품한류산업국 현판식을 개최한 뒤 기념촬영하고 있다. / 경북도.

경북도가 농·임·축·수산물 생산 중심의 지역 식품산업을 인공지능(AI)와 푸드테크, 바이오 기술을 접목한 고부가가치 산업으로 전환한다.

민선 9기 출범에 맞춰 전담 조직인 '식품한류산업국'을 신설하고 식품산업 육성부터 투자유치, 관광·수출까지 하나의 정책 체계로 묶는다.

경북도는 10일 도청에서 이철우 도지사와 도의회, 한국식품연구원 경북본부, 경북바이오산업연구원, 외식업계 등 유관기관 관계자 20여 명이 참석한 가운데 식품한류산업국 현판식을 열었다.

식품한류산업국 신설은 경북의 농·임·축·수산물과 전통 식문화에 첨단 푸드테크와 한류 콘텐츠를 결합해 식품산업의 부가가치를 높이기 위한 조직개편이다.

도에 따르면 세계 식품·음료 시장 규모는 약 9조7900억 달러로 추산된다. 도는 원물 생산과 1차 가공에 집중됐던 지역 농식품 산업의 영역을 AI와 스마트 제조, 바이오 기술 분야로 넓힐 계획이다.

식품한류산업국은 식품산업 정책을 총괄하는 컨트롤타워를 맡는다. 주요 업무는 △식품한류산업 육성 종합계획 수립·시행 △식품산업 투자유치와 푸드테크 기업 지원 △식품관광 활성화와 식문화 진흥 △K-푸드 해외 인증 및 수출 거점 확보 등이다.

산업화의 한 축은 지역 농특산물과 바이오 기술의 결합이다. 포항·안동·상주·의성·예천 등 그린바이오산업 육성지구를 거점으로 청송 사과와 의성 마늘, 영주 풍기인삼 등 지역 특화 원료를 활용한 고령친화식품과 건강기능식품 연구개발(R&D)을 지원한다.

포항·구미·의성의 푸드테크 연구지원센터를 중심으로 AI 기반 식품 자율제조 공정과 로봇 자동화 실증도 추진한다. 식품 생산 현장에 첨단 기술을 적용해 생산성과 경쟁력을 높이는 데 초점을 맞춘다.

경북의 전통 음식문화도 산업·관광 자원으로 활용한다. '수운잡방'과 '음식디미방' 등 고조리서에 담긴 전통 식문화 자산을 지식재산(IP)으로 개발하고 웰니스 푸드투어리즘과 연계한 '경북 K-미식벨트'를 구축할 계획이다.

이철우 도지사는 "4차 산업시대의 핵심이 AI와 반도체였다면, 먹고 즐기는 산업이 중심이 되는 시대에는 식품이 대세가 될 것"이라며 "경북의 우수한 농산물과 식문화 자산에 첨단기술과 한류를 연계해 세계적인 K-푸드 대표 기업이 경북에서 탄생할 수 있도록 지원하겠다"고 말했다.