경북농기원, '감으로 만드는 우리 먹거리' 책자 발간
경상북도농업기술원 상주감시험장는 감 산업 발전과 소비촉진을 위해 6차산업의 기반이 되는 가공연구 기술을 집대성해 ‘감으로 만드는 우리 먹거리’ 책자를 발간했다. 책자에는 감의 영양성분과 기능성, 감이 건강에 미치는 영향, 감을 이용한 가공방법(곶감, 감말랭이, 탈삽감 등), 감을 이용한 요리 등 많은 자료를 수록했다. 농업기술원은 감 생산자와 소비자 모두가 쉽게 우리 원료감을 이용해 다양한 감 가공품과 음식을..