롯데마트, 수박 품질 검수 7단계로 강화…"11브릭스 이상 고당도 제품 판매"
롯데마트가 모종부터 출고까지 모든 것을 직접 관리해 맛과 식감을 극대화한 수박을 올 여름 선보인다. 롯데마트는 '신선을 새롭게' 프로젝트의 일환으로 지난 4월부터 수박 전체 물량에 7단계로 강화한 검수 절차를 본격적으로 적용하고 있다고 14일 밝혔다. 일반적으로 수박 입고 절차는 하우스 재배, 불량 상품 선별, 당도 및 중량 기계 선별, 무잡위 샘플링의 4단계로 진행되는데, 롯데마트는 여기에 '산지 재배 일지 관리..