함평군, 마늘껍질 숙성 사료먹인 비네거 한우 시식회 개최
전남 함평군은 비네거 한우 고급육 시식회를 지난 12일 농업기술센터 플라워푸드 교육장에서 개최했다고 15일 밝혔다.이날 시식회에는 이상익 함평군수, 이성범 유일식품 대표, 김현섭 저탄소 한우산업 발전 연구회 회장, 축산유통 대표 및 축산농가 관계자들이 참석했다.비네거 한우는 마늘껍질을 숙성시킨 사료를 먹인 한우이며 사료는 엄다면 유일식품에서 마늘껍질을 1차 식초발효하고, 2차 미생물발효를 거쳐 제조했다.마늘껍질에는..