DHK, 주방 위생 가이드 담은 온라인 교육 시리즈 공개

/제공=딜리버리히어로 코리아

배달앱 요기요 운영업체 딜리버리히어로 코리아(DHK)는 안전한 음식 배달문화 확산을 위해 요기요 레스토랑 파트너들을 대상으로 요기요사장님 유튜브 채널에 주방 위생 가이드를 담은 온라인 교육 시리즈를 공개했다고 7일 밝혔다.

김신명 DHK 운영본부장은 “배달앱 이용 증가로 배달음식 위생에 대한 고객의 관심이 높아진 만큼 바쁜 요기요 레스토랑 파트너들도 손쉽게 위생 관련 정보를 얻어갈 수 있도록 다양한 콘텐츠를 제작했다”고 설명했다.

DHK에 따르면 이번 시리즈는 다가오는 여름철의 안전 위생 강화와 놓치기 쉬운 위생 정보 등을 알 수 있도록 제작됐다. 이번 교육에서는 식품의약품안전처 담당자가 알려주는 실전 위생 교육도 함께 진행된다.

이번 시리즈는 △자주 적발되는 위생 위반 사례 Top5(1편) △식재료 싱싱하게 보관하는 법(2편) △매일 쓰는 조리 도구 관리팁(3편) 등 총 3편으로 구성됐다.

1편 영상은 민혜옥 식약처 식품안전정책국 주무관이 실제 위반 사례를 바탕으로 식품위생법에 따라 진행되는 위생점검 정보를 담았다. 2편에서는 온도에 맞는 식재료 상세 보관법을, 3편은 청결한 주방을 위한 냉장고 청소 및 조리도구 보관법에 대한 내용을 담았다.

한편 DHK는 사장님을 위한 종합 포털사이트 요기요사장님포털을 통해 레스토랑 파트너가 혼자서도 식재료 유통기한 관리를 관리할 수 있는 식재료 관리표와 식품라벨지도 제공한다. 요기요사장님포털 내 실전자영업 메뉴에서 누구나 내려 받을 수 있다.